ゴーヤは縦半分に切り、スプーン等で種とワタを取り、薄半月切りにして、塩（分量外）を少々ふり軽くもみます。

たっぷりの熱湯で【1】をゆで、ザルに上げて冷水に取り、粗熱が取れたら水気を絞ります。

たっぷりの熱湯に○の材料を入れ、豚肉をシャブシャブとゆで、冷水に取り、冷たくなったら水気をキッチンペーパー等で押さえて拭き取ります。

パプリカ・みょうがは細切りにします。

ドレッシングの材料を合わせます。

ボールに【2】、【3】、【4】、【5】を入れて混ぜ合わせます。

器に【6】を盛り付けて出来上がりです！！