時間短縮のため、ジャガイモの皮を剥き、サイコロ状に切って塩ゆでし、つぶしておく。コーンはさっと湯通ししておく。

（ホワイトソース作り）小鍋にバターをいれ、小麦粉を入れて炒める。粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加え、コンソメも固形のまま加えて、少し固めのホワイトソースを作る

ホワイトソースとコーンをマッシュポテトに加えて混ぜる。ここで塩・コショウをして好みの味にととのえる。

生地を少し冷蔵庫でねかせたあと、小判型（または俵型）にまとめて、小麦粉→卵→パン粉をつける。最後に油でキツネ色になるまで揚げれば完成☆