秋冬においしい、ほっこりポトフ
ゆたさん⭐︎ @cook_43940031
たっぷりと温かい野菜がとれる、おいしいポトフを作りませんか。火にかける順番を工夫すると、短い時間でおいしくできあがります。調味料も少なくて簡単に作れますよ。
秋冬においしい、ほっこりポトフ
たっぷりと温かい野菜がとれる、おいしいポトフを作りませんか。火にかける順番を工夫すると、短い時間でおいしくできあがります。調味料も少なくて簡単に作れますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて大きめに切ります。
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- 2
にんじんは乱切りにします。
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- 3
鍋に水、じゃがいも、にんじんを入れて、蓋をして中火で水から煮ます。
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- 4
ソーセージは大きいものは半分に斜め切りにします。そのままでも大丈夫です。
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- 5
じゃがいもとにんじんを5分ほど煮たら、ソーセージとコンソメを入れて、弱火に落として、蓋をして3分煮ます。
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- 6
キャベツは食べやすい大きさに切ります。玉ねぎはくし切りにします。
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- 7
キャベツ、玉ねぎを入れて、さらに弱火で5分蓋をして煮ます。
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- 8
ブロッコリーを食べやすい大きさに切ります。
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- 9
最後にブロッコリーを入れて、軽く混ぜて3分煮ます。塩コショウで味を整えます。
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- 10
器に盛りつけて完成です。
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コツ・ポイント
じゃがいも、にんじんは水から煮ることで、均等に火が入り、煮崩れしにくくなります。ブロッコリーは色合いを保つため、最後に入れるのがおすすめですが、柔らかくしたいときは、レンジで軽く加熱してから入れると時短になります。
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