簡単✧焼いたブリとキノコの酒蒸し
めけてー @meketey
【09.12.16 話題入り感謝！】魚とキノコだけ。煮物よりず～っと簡単で速攻なのに、凝った感じ！酒蒸しの香りがいい。
このレシピの生い立ち
ブリ大根は面倒臭いし、焼いただけじゃ寂しいし…と思って、やってみたら、「美味しいねーこれ。お酒が飲みたくなる」って言われました。 簡単なのに喜ばれるとラッキーで嬉しいですよね。
簡単✧焼いたブリとキノコの酒蒸し
【09.12.16 話題入り感謝！】魚とキノコだけ。煮物よりず～っと簡単で速攻なのに、凝った感じ！酒蒸しの香りがいい。
このレシピの生い立ち
ブリ大根は面倒臭いし、焼いただけじゃ寂しいし…と思って、やってみたら、「美味しいねーこれ。お酒が飲みたくなる」って言われました。 簡単なのに喜ばれるとラッキーで嬉しいですよね。
アプリでひらく作り方
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魚の両面に塩をする。フライパンを中火で熱し、魚を入れ、周りにキノコを入れ、ふたをして焼いていく。
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- 2
魚が良い色になったら裏返し、キノコもついでに混ぜる。酒を入れてふたをし、蒸し焼きにする。水分が飛べばOKです。
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- 3
器に盛り、ポン酢をかければ完成です。今回はたまたまあったオクラを飾ってみました。
- 4
【2007.11】アピタ・ユニーさんの店頭配布用レシピカードに選んでいただきました＾＾ 本当にありがとうございました！
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- 5
【2009.12.17 話題入りさせていただきました。大感謝です！】
コツ・ポイント
簡単ヘルシーな感じで…＾＾
酒蒸しにすると、魚の臭みも消えてくれて、一石二鳥かもです。
今回はブリを使いましたが、他の魚でも大丈夫です。
つくれぽ
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