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直伝★韓国ナス辛煮
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直伝★韓国ナス辛煮-レシピのメイン写真

直伝★韓国ナス辛煮

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aimer @cook_40030498

シーチキンとなすを韓国味の甘辛で!ご飯がすすみますよー♪
このレシピの生い立ち
家族がみんな大好きなご飯のおかずメニューなので。

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直伝★韓国ナス辛煮

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材料

  • なす 一袋
  • シーチキン 2缶
  • ●コチジャン 大さじ1~(お好みで)
  • ●みりん 大さじ2
  • ●醤油 大さじ3
  • ●砂糖 大さじ3 
  • ●韓国唐辛子 大1(お好みで適量)
  • ダシ(ダシの素でも可) 約80cc
  • いりゴマ(白) 適量
  • 胡麻油 適量
  • ニンニク みじん切りを適量
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作り方

  1. 1

    ●の調味料を予め合わせておく。
    茄子は、適当にお好みの一口大に切りみじん切りしたニンニクを胡麻油に入れ香りが出てきたらしんなりするまで炒める。

  2. 2

    しんなりしてきた茄子にシーチキンを加え、さらに炒め合わせる。

    • 直伝★韓国ナス辛煮作り方2写真
  3. 3

    ●の合わせ調味料とダシを入れ汁が少し少なくなり、茄子がへたる位まで煮込む。
    味を見て、醤油などが足りなかったら足して整える。

    • 直伝★韓国ナス辛煮作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、いりゴマをたっぷりめにかけて出来上がり^^

    • 直伝★韓国ナス辛煮作り方4写真

コツ・ポイント

辛さなどは味を見てお好みで増減してください。
※韓国唐辛子は一味唐辛子より色だけは濃いですが味がイイので、もしあったら韓国唐辛子を使う事をぜひお勧め!

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aimer @cook_40030498
2007/06/09 10:57に公開
カンタン美味しい!を目指し、美味しそうに食べるみんなの顔思い浮かべて今日もいざキッチンへ♪
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このレシピのキーワード

煮物 なす ツナ にんにく コチュジャン トウガラシ

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