鶏もも肉を一口大に切り、塩を振っておき、しそを千切りにする。

小鍋に◎をいれ、しそも入れ、沸騰してフツフツしてきたら火を止める。

フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶした鶏もも肉を狐色になるまでからっと揚げ、2をかけたら出来上がり。