ひじきは水につけてもどし、よく洗う。

にんじんは薄い斜め切り・油揚げは油抜きした後短冊切りにする。

お鍋に油を引いて１を炒める。
軽く炒めたら、ひたひたの水を入れて、砂糖を袋からガサガサと！醤油をドパッと！適量入れる。

後は、味がしみるまでコトコト煮込むだけ☆

お酒もみりんも使わないけど、本当においしいです。