アスパラガスは斜めに切って、フライパンにバター大１(分量外)を入れて炒め、塩を軽くします。

ここにゴルゴンゾーラと生クリーム５０ｃｃを加えて、チーズを溶かすように中火でいためます。

チーズの溶け具合をみてお好みのかたさになるよう生クリームを少しづつ加えて調整してください。

味を見て塩で調整してください。ゴルゴンゾーラによって塩加減が違うので必ず、ここで味見をして塩の量を加減してください。

もうすこし、まったり感が欲しい方はパルメザンチーズやモッツアレラチーズを入れてとろみをつけます。

出来上がりに黒胡椒をしっかり沢山ふっておだしします。