鶏胸肉ときゅうりのピリ辛炒め
こづゑ @cook_40057063
さっぱり夏向きの低脂肪メニューです。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉にあまり火を通したくないので、同じく火を通さずに食べられるきゅうりと合わせました。
鶏胸肉ときゅうりのピリ辛炒め
さっぱり夏向きの低脂肪メニューです。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉にあまり火を通したくないので、同じく火を通さずに食べられるきゅうりと合わせました。
作り方
- 1
鶏胸肉は一口大の削ぎ切りに、きゅうりは長めの乱切りに、きくらげは水で戻しておきます。
- 2
フライパンを熱して材料を一度に炒めます。
- 3
鶏肉の表面が白くなったら豆板醤と酒少しを回し入れ、強火で水分を飛ばします。
最後に酢を回しかけて出来上がり。
コツ・ポイント
鶏胸肉は火を入れすぎると堅くなるので、きゅうりと一緒くらいでさっと火を通すのがポイント。余熱で充分火が入ります。
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