豆腐は水をきります。えのき、ひき肉はみじん切りにします。

水切りした豆腐と１の材料を一緒に混ぜます。
つなぎとして小麦粉を一緒に混ぜます。塩コショウはお好みで！

食べる大きさに成型します。※このときタネはかなり柔らかいですが問題ないです。

ハンバーグを焼きます。

ソース１の材料をあたためたフライパンに入れて混ぜます。

焼きあがったハンバーグにソースをかけてできあがり。