作り方
- 1
砂肝は白い筋の部分を取り除き、3mm幅に切って牛乳に浸しておく。
- 2
1をざるにあけ水分をキッチンペーパーで取っておく。
下味→ガーリックパウダー、塩、コショウをしておく。 - 3
片栗粉をまぶし180℃の油で2〜3分揚げる。
- 4
器に盛りお好みでネギ、一味などをかける。
コツ・ポイント
カリカリに揚げた方がおいしいです。
厚めに切ると柔らかく揚がります。
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