簡単お弁当のおかず 緑のおかず

旦那のお弁当を毎日作っています。冷凍食品のおかずに頼ってばかりもいられないのでがんばりま~す(^^;) ★2008,6,5 話題のレシピつくれぽ10人 達成しました!つくれぽ下さった方々ありがとうございました♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかず・・・冷凍食品に頼りがちでしたが、それだけだとやっぱりワンパターンになりがち。私にも出来るお手軽なアレンジでメニュー数を増やしま~す。
簡単お弁当のおかず 緑のおかず
旦那のお弁当を毎日作っています。冷凍食品のおかずに頼ってばかりもいられないのでがんばりま~す(^^;) ★2008,6,5 話題のレシピつくれぽ10人 達成しました!つくれぽ下さった方々ありがとうございました♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかず・・・冷凍食品に頼りがちでしたが、それだけだとやっぱりワンパターンになりがち。私にも出来るお手軽なアレンジでメニュー数を増やしま~す。
作り方
- 1
★ピーマンと干しえびの炒め物★ 細切りにしたピーマンをごま油で炒める。しんなりしたら干しえびを加え、しょうゆを加える。
- 2
★ピーマンとソーセージのケチャップ炒め(中華風)★
フライパンで細切りにしたピーマンとソーセージを炒める。しんなりしたらケチャップとごま油、しょうゆを混ぜたものを加えからめる。 - 3
★ピーマンのカレー醤油炒め★
細切りにしたピーマンをサラダ油で炒める。しんなりしたらカレー粉と醤油をまわしかけ炒める。 - 4
★ピーマンと玉ねぎのカレーマヨ炒め★
細切りにした玉ねぎとピーマンを軽く炒めカレーとマヨーネーズをあえる。 - 5
★ブロッコリーとコーンのマヨネーズ焼き★ ゆでたブロッコリーとコーンに塩コショウ少々を振る。アルミカップに入れ、マヨネーズを適量かけて、オーブントースターで焼く。
- 6
★ブロッコリーのツナマヨ焼き★ 余分な油を切ったツナをマヨネーズであえる。(今回は「お弁当用ツナマヨ」を購入し、使用。楽♪)ゆでたブロッコリーにツナマヨをかけ、オーブントースターで焼く。
- 7
★ハムきゅ~★ きゅうりを食べやすい(巻きやすい)大きさに切る。塩を振り少々おいて、出た余分な水分をキッチンペーパーでふく。半分に切ったスライスハムにくるりとまいてピックで止める。お弁当に詰める時は、カップにマヨネーズを敷きハムきゅ~を入れる
- 8
★定番ほうれん草の胡麻和え★ ほうれん草をゆで、食べやすい大きさに切る。しょうゆ、砂糖少々であえる。仕上げにすりゴマであえる。
- 9
★ほうれん草と揚げの煮びたし★ だし汁としょうゆを合わせて揚げを入れ煮る。揚げに火が通ったらほうれんそうを加えてひと煮立ちさせる。お弁当に入れる時は、汁気を切る
- 10
★ほうれん草の海苔和え★ ほうれん草をゆで、食べやすい大きさに切る。しょうゆ少々をあえ、ちぎった味海苔であえる。
- 11
★ほうれん草のおかか和え★ ほうれん草をゆで、食べやすい大きさに切る。しょうゆ少々と鰹節であえる。
- 12
★ほうれん草の磯和え★ほうれん草をゆで、食べやすい大きさに切る。しょうゆ少々をあえ、海苔の佃煮(アラとか)であえる。仕上げに胡麻をぱらり。海苔を入れすぎるとべちゃとして不評でした。
- 13
★いんげんとちくわの甘辛炒め煮★いんげんとちくわをサラダ油を入れて熱したフライパンで炒める。しょうゆと砂糖、だし汁を入れて甘辛く味付け。(いんげんは下湯でし冷凍したものを使用)
- 14
★キャベツとベーコンのソテー★切ったベーコンをフライパンで炒め、油が出てきたら千切りにしたキャベツも炒める。塩コショウで味付ける。
- 15
★いんげんの醤油バター炒め★熱したフライパンにバターを入れいんげんを炒める。しんなりしたらしょうゆをまわしかけて出来上がり。(いんげんは下湯でし冷凍したものを使用)。
- 16
★いんげんのクレソル炒め★熱したフライパンにバターを入れいんげんを炒める。クレイジーソルトを振りかけ軽く炒める。(いんげんは下湯でし冷凍したものを使用)。
- 17
★ブロッコリーのハヤシソース★ゆでたブロッコリーをアルミカップに入れ、ハヤシソースをかけてパン粉を散らす。オーブントースターで焼目をつける。
- 18
★ブロッコリーのおかかマヨ焼き★マヨネーズ大1と鰹節小1、しょうゆ少々を混ぜておく。ゆでたブロッコリーをアルミカップに入れおかかマヨをのせてトースターで焼き目をつける
- 19
★いんげんの鮭そぼろ和え★耐熱容器にいんげんと鮭そぼろ、だし醤油少々を入れレンジで加熱♪
ID:22632554使用
コツ・ポイント
使い勝手がいいようにおかずを色わけにしてみました(07.10.08)
ミートソースやホワイトソース、これは使うかも・・・と思う食材はちょこっとでもとっておいて冷凍しておきます。
いんげんは、下茹でし冷凍したものを使用しています。
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