バター以外の材料をＨＢに入れて捏ねる。生地がまとまったらバターを入れて
捏ねる。

一次発酵が完了したら、大きさはおまかせ♪私は大きく焼いて1個、１５０ｇぐらい。
ベンチタイムをとって
縦に楕円に伸ばし、
上半分、下半分を折り、さらに半分に折ってしっかり閉じます。
４０分の二次発酵。

クープを１本入れて、その上に細く切ったバターとグラニュー糖をたっぷりかけて２００度で２０分ぐらい焼きます。