庶民的中華★葱油拌面
やんず @cook_40029178
ここでは一番お手軽な拌面（混ぜ麺）のレシピですが、葱油さえあればおうちでいつでも簡単中華が楽しめます♥
このレシピの生い立ち
中国でよく目にする葱油の二文字。葱油花巻、葱油餅、葱油麺などなど…庶民の中華とは切っても切れない存在です♡♥
庶民的中華★葱油拌面
ここでは一番お手軽な拌面（混ぜ麺）のレシピですが、葱油さえあればおうちでいつでも簡単中華が楽しめます♥
このレシピの生い立ち
中国でよく目にする葱油の二文字。葱油花巻、葱油餅、葱油麺などなど…庶民の中華とは切っても切れない存在です♡♥
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは浅葱なら小口切り、普通の葱ならみじん切りにする。にんにく、しょうがもみじん切りにしておく。
- 2
多いかな～と思う位フライパンに油をしき、温まってきたらにんにく、生姜を入れ香りを移す。
- 3
２に切った葱を入れよく炒め、塩・チキンコンソメの素を入れる。少ししょっぱい位まで☆
- 4
葱がよく煮えたら(少し色が変わるくらい)葱油の完成。
- 5
お湯をわかしてお好みの麺をゆでる。ゆだったらお皿に移し、上から醤油をたらし、葱油をかけ完成☆★
コツ・ポイント
しょうがとにんにくは1.5～2：1くらいの割合にするのがオススメですが、お好みでどうぞ☆★油は出来上がりに具がひたひたになるくらいドバ②入れてくださいｗ麺は１cm未満太さの平たい麺、インスタントラーメンの麺がやんずのお気に入り♫コンソメはあるなら鶏精で★うちでは大活躍な葱油です♪サラダにするときは摩り下ろしてお醤油とよく混ぜて少し胡椒を入れてもおいしい♫
つくれぽ
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