きゃべつ・豚肉・ねぎは適当にきざみ、さくらえびは頭の固いところをのぞいたら、フードプロセッサーですり身にします。

ボールに粉と水・卵をいれよく混ぜたら、①を加えさっくりまぜます。

フライパンに油をしき、②を流しこみ、中火で2分、裏返して弱火で蓋をし7分、さらに裏返し、中火で1分ほどで出来上がり。

あとは、たべる直前に●をまぜてお好み焼きにぬり、かつおぶしをかけてめしあがれ（＾ｕ＾）