ゼラチンをふやかしておく。（大さじ１くらい）

生クリームと豆乳と砂糖を鍋に入れ、火にかける。
混ぜながら、沸騰しない程度に温める。
①のゼラチンを入れて、完全に溶かす。

ボールに黒ゴマペーストを入れて、②を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。

③のボウルを冷やしながら、少しとろみがつくまで静かに混ぜる。型に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。