バナナを潰す！細かさは好みで。ホットケーキミックス、レーズン、豆乳、オリーブ油を一気に入れてしまう。キレイに混ぜる。落とすとドチャッとなって、形がだんだん崩れていくくらいの硬さになるはず。

フライパンにティッシュなどでオリーブ油（普通の油なら何でもok）をしっかり塗る。
弱く弱く弱く火をつけると同時くらいにボールの生地を流し込む。蓋をピッチリしめる。

待ち時間１５分。時々焦げないかチェックしてくださいね。ちょっとずつ穴が開いてきます。

この間にフルーツを準備しましょう。

表面が乾いてきたら、裏の焦げ具合をみて、丁度いいころに火を止めて、しばらく蒸す。
竹串チェック！大丈夫だったら、
お皿でフライパンに蓋をするようにしてひっくり返す！一気に！カポッとキレイなスポンジケーキもどきができます。

空いたお鍋にAをいれてかき混ぜます。
キレイに溶けたら、冷めないうちに半分をケーキに塗ります。（ぶっかけます？）
シリアルをドパッとケーキにかけます。しっかりくっつくように抑えてください♪

フルーツを適当に飾って、残りの寒天汁を塗ります。（つやつやしてキレイになります★寒天だからヘルシー！）

冷やしても常温でも美味しいケーキの出来上がり！ 蜂蜜やメープルシロップをタップリかけて召し上がれ！