豆もやしをよくあらう。炊飯器にお米２合をいれ、普段炊く時より水を少し減らして豆もやしを上から入れ一緒に炊く。

炊いている間にたれを作る。みじん切りにしたネギと残りの材料をすべて混ぜ、たれを作る。コチュカルは辛さをみて加減する。

ごはんが炊き上がったら、大きめのボールに移し、味を見ながらたれを少しずつかけて混ぜる。