里芋のそぼろあんかけ
midnight @cook_40030312
「簡単！基本の鶏そぼろ(レシピID：17487004)を使います。
おいしい！
このレシピの生い立ち
コレが食べたくて、何度も作って改良を重ねました。
アプリでひらく作り方
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「簡単！基本の鶏そぼろ(レシピID：17487004)」を使います。これは小分けして冷凍保存しておいたもの。
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里芋は皮をむいて塩を振り、よくもんでぬめりをとり水洗いします。冷凍の里芋を使う場合は、そのままでOKです。
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鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖、塩を合わせて里芋を入れ、約15分煮ます。
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- 4
煮汁を１カップ（200cc)分取り出して、別のお鍋にうつします。
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- 5
手順4に「簡単！基本の鶏そぼろ」を入れて弱火で煮ます。沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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手順3の里芋にかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
里芋だけではなく、じゃがいもやかぼちゃ、大根でもおいしいです。少し薄味なので、手順5の時に、しょうゆ＆お砂糖を小さじ１程度を足すとちょうどよい感じになります。
つくれぽ
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