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豚のしょうが焼き(ちょっとしたコツ付き)
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豚のしょうが焼き(ちょっとしたコツ付き)-レシピのメイン写真

豚のしょうが焼き(ちょっとしたコツ付き)

たっちゃんといっしょ
たっちゃんといっしょ @cook_40017433

豚のしょうが焼きって以外に「味が決まらない!」ってことないですか? この作り方なら美味しくできると・・・思います。
このレシピの生い立ち
有元葉子さんの「豚のしょうが焼き」のレシピで作ったのがきっかけです。 有元さんは、もちろん!もっと丁寧な作り方です。

豚のしょうが焼きって以外に「味が決まらない!」ってことないですか? この作り方なら美味しくできると・・・思います。
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豚のしょうが焼き(ちょっとしたコツ付き)

たっちゃんといっしょ
たっちゃんといっしょ @cook_40017433

豚のしょうが焼きって以外に「味が決まらない!」ってことないですか? この作り方なら美味しくできると・・・思います。
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有元葉子さんの「豚のしょうが焼き」のレシピで作ったのがきっかけです。 有元さんは、もちろん!もっと丁寧な作り方です。

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材料

3~4人分
  1. 豚肉 300g
  2. しょうが 1かけ
  3. にんにく 1かけ
  4. 醤油 大さじ3
  5. 酒 大さじ3
  6. みりん 大さじ1
  7. 砂糖 (全部で大さじ2)大さじ1/2・大さじ1と1/2
  8. 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    醤油・酒・みりん、砂糖(大さじ1/2)・片栗粉を入れて混ぜる。 

  2. 2

    しょうが・にんにくをすって、1に入れる。

  3. 3

    豚肉をフライパンで焼き、2(タレ)を入れる。そこへ残りの砂糖(大さじ1と1/2)をパラパラパラっと振り掛ける。

  4. 4

    お皿に持って出来上がり。

コツ・ポイント

最後に砂糖をパラパラっとすることがポイント。 この日は、しょうが焼き用の肉じゃなく切り落としのお肉で作りました。

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たっちゃんといっしょ
たっちゃんといっしょ @cook_40017433
2007/06/13 14:16に公開
毎日、ごはんに悩む主婦です。
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