材料を一口大に切る。ごぼうは薄くスライスし、水にさらしておく。

大きめのフライパンを熱し、油（分量外）を大さじ１程度入れ、具を全て炒めていく。

肉の色が変わったらだし汁を入れ、具に火が通るまで煮ていく。

火が通ったら、ケチャップ、酒、醤油、みりんを入れて水気がなくなるまで煮る。

時々、かき混ぜる程度であまりさわらない。