生の桜エビを梅酢で味付け、さっぱりした小鉢物です。
このレシピの生い立ち
生の桜エビが手に入ったので、どんな味付けにしようか考えて作りました。オクラを混ぜることで、全体のまとまりが良くなりました。かいわれ菜も辛さのワンポイントになりました。