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ポテトとピーマンのスープ
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ポテトとピーマンのスープ-レシピのメイン写真

ポテトとピーマンのスープ

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

バターも牛乳もブイヨンも何も使わない素材を生かしたクリーミーなスープです♪アレルギーの子でも大丈夫!!ピーマンの苦味は全くありませんよ(^_^)
このレシピの生い立ち
友達のお母さんがマクロビ料理教室で教わったビシソワーズのレシピを参考にしました。ちびがアレルギーなのでシンプルにしています。そのままでも十分おいしいですが、やっぱりこくをと思われる方、アレルギーに関係のない方はバター大さじ1牛乳50cc足してみてください。更にこくが出ておいしくなると思います(*^0^*)

バターも牛乳もブイヨンも何も使わない素材を生かしたクリーミーなスープです♪アレルギーの子でも大丈夫!!ピーマンの苦味は全くありませんよ(^_^)
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ポテトとピーマンのスープ

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

バターも牛乳もブイヨンも何も使わない素材を生かしたクリーミーなスープです♪アレルギーの子でも大丈夫!!ピーマンの苦味は全くありませんよ(^_^)
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材料

3~4人分
  1. ジャガイモ 2個
  2. ピーマン 1個
  3. 玉ねぎ 中1/2個
  4. 水 400cc
  5. 塩 適量
  6. こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ジャガイモを洗い、皮ごとビニール袋に入れ、レンジで3分加熱する。串が通ったらOK。皮をむいておく。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、ピーマンは種を取りみじん切りにする。これらを耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで3分加熱する。

  3. 3

    1、2をミキサーに入れ、水200ccを加えスイッチON。よく混ざったら鍋に入れる。水残り200ccを加え混ぜながら温め、塩こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

レンジは機種によって加熱時間は調整してください。3で焦げないように必ず混ぜながら火にかけてください。

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葉ママ
葉ママ @cook_40034297
2007/05/31 14:39に公開
料理が好きな主婦です。長崎県出身愛媛県在住→横浜市在住→香川県在住→現在兵庫県在住。ちびも16歳。もっとちびの頃は食物アレルギー(卵・乳・小麦・ごま)アレルギー対応食も掲載中。現在は母子ともに花粉症^^;できるだけ家にあるもので、おおざっぱではありますが、お手軽な料理を掲載しています。どうぞよろしくお願いします。
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