食パンはサイコロ状にカット。オレンジは1/2個分の皮をすりおろし、実をナイフでカットする。型にバターを塗る。

　卵をときほぐし、生クリームのうち50c、牛乳、砂糖、コアントロー、オレンジの皮を入れてよく混ぜる。食パンを入れて、まんべんなく水分を吸わせる。オーブンを200度に温める。

　型に２を入れ、10分焼く。その間に残りの生クリームを泡立てる。焼きあがったら生クリームやオレンジをのせ、あればミントの葉を飾る。メープルシロップかはちみつをかけて召し上がれ～。