うずら卵と豚肉の楊枝串

Name: うずら卵と豚肉の楊枝串
Cuisine: 日本語
Ingredients: うずら卵 10個; 豚コマ肉 １５０ｇ; 人参 小1本; 砂糖 大さじ１; 醤油 大さじ２; みりん風調味料 大さじ２; 酒 大さじ２; 水 大さじ１

お弁当やオードブルにおススメです。
お子さんのお弁当には可愛い串を使ってあげたら喜ばれるかも＾＾
このレシピの生い立ち
母や祖母が小さい頃からお弁当に入れてくれていたものを再現してみました。
調味料や作り方は聞いてないので全く同じではありませんが、出来上がったものは大体同じような味でした。

材料

1

うずら卵を茹で、殻をむいてうずら卵の水煮を作っておく。
2
豚コマ肉と人参を写真のように食べやすい大きさ(楊枝にさすので刺さる程度の大きさ）に切っておく。し
人参は耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ強で1分程度加熱しておく。
3

フライパンに少量のサラダ油を熱し、豚コマ肉を焼く。
肉をいったん取り出しキッチンペーパーで余分な油や汚れを拭き、砂糖、醤油。みりん、酒、水を入れて煮立たせる。
煮立ったら焼いた豚コマ肉、人参、うずら卵の水煮を入れて軽く煮つめる。
4
写真のように楊枝や串に人参、豚、うずらの順にさす。
お弁当やオードブルなどにどうぞ。