トマトは乱切りにする。豚肉(薄切り肉)は食べやすい大きさに切り分け、酒、醤油、こしょうで下味をつける。

フライパンに油を熱し、溶き卵を入れてふわっと炒め、一旦取り出す。

フライパンに油を少し足し1の豚肉に片栗粉をまぶして炒める。
次に中華スープ、塩、しょうゆを加え味を調える。
最後に1のトマトと2の卵を加えさっと炒めて、ごま油をたらして消火する。