やさしい☆鶏チャーシュー
luca* @cook_40042987
簡単で、うまうまです。
2010/6/25話題入り☆分量修正しました。（最近大さじ2で作っていたので…）
このレシピの生い立ち
作り置きできる鶏肉レシピ。お弁当に活躍します。
やさしい☆鶏チャーシュー
簡単で、うまうまです。
2010/6/25話題入り☆分量修正しました。（最近大さじ2で作っていたので…）
このレシピの生い立ち
作り置きできる鶏肉レシピ。お弁当に活躍します。
作り方
- 1
☆の調味料を鍋の中に入れる。（肉がちょうど入るくらいの大きさの鍋がよいです）
- 2
鶏肉を皮の面から入れて、火にかけます。
煮立ってきたら、そのまま10分くらい弱火で煮る。 - 3
裏返して、また10分くらい弱火で煮たら、火を止める。
- 4
時間を置いた方が、切りやすいので、鍋ごと常温または冷蔵庫に入れておく。
アツアツぷるぷるもおいしいですよ♪ - 5
時間のあるときに作って、ジップロックで冷凍保存しています。解凍→湯煎で温め、食卓へ♡これ助かります〜
-
コツ・ポイント
砂糖が入っているので、火が強かったり煮過ぎてしまうと、あっという間に焦げちゃいます（←何度か、焦がしてしまっています。。）それはそれで苦みがあっておいしいのですが(?)…、最近は煮詰めているときの泡が大きくなってきたら、ときどき菜箸でたれを舐めて焦げていないことを確認したりしています。。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17577411
