生のびわがあまり好きではないので、ゼリーにして消費しましたこのレシピの生い立ちびわをたくさんもらって、どうにもこうにもならなかったので・・・
びわの皮を剥いて、種と渋皮をとります。びわの数は、ゼリーに入れたい分で良いと思います。
お鍋にびわとサイダーを入れて、煮ます。びわを好きな柔らかさまで煮てください。
びわの実だけ、器に移し、サイダーに寒天クックを入れて、溶かします。
急いで食べたいときは、氷をはって冷やすとすぐ固まります。
サイダーじゃなくても良いと思いますが、砂糖の甘さの微調節がめんどうだったのでサイダーで煮ました。
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