大葉とチーズ入り☆じゃがいものピカタ風

Name: 大葉とチーズ入り☆じゃがいものピカタ風
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 ２～３個; じゃがいも ３～４個; ピザ用チーズ 大さじ３～４; 大葉 ５～６枚; 塩コショウ 少々; サラダ油 大さじ２

おぶうさま @cook_40021094

大葉とチーズが入ったじゃがいものピカタ風オープンオムレツです。
このレシピの生い立ち
最初はじゃがいもに薄く卵をつけてピカタにするつもりでしたが、時間がなく、全部流し込んで焼いたため、オープンオムレツのようになりました。

大葉とチーズ入り☆じゃがいものピカタ風

おぶうさま @cook_40021094

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材料

４人分

卵２～３個
じゃがいも３～４個
ピザ用チーズ大さじ３～４
大葉５～６枚
塩コショウ少々
サラダ油大さじ２

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作り方

1

じゃがいもは皮ごとかためにゆがくか、電子レンジで加熱し、皮をむく。７～８mmの厚さの半月切りかいちょう切りにしておく。
2

大葉は細切りにして水気をしぼる。
3

ボールに卵を割りほぐし、大葉、とろけるチーズ、塩コショウを加えてよく混ぜる。じゃがいもを入れて軽く混ぜる。
4

フライパンにサラダ油を熱し、《３》を一気に流し込む。表面が半熟状態になったら裏返して焼く。

コツ・ポイント

オムレツというよりはピカタに近い仕上がりです。卵が薄いため、全体をそのまま裏返すのは無理なので、食べやすい大きさに切りながら裏返してください。

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つくれぽ

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おぶうさま @cook_40021094

2007/06/11 11:58に公開

合唱が大好き♫♬少人数のアンサンブルにはまり３団体に所属ヽ(▽｀)ノ読書も好き♡ 細切れ時間を利用して月に２０冊は読みます。お料理は《今あるものでおいしくやりくり》がモットー✿家での愛称「ぶうちゃん」そんなに太ってないけどね～）頼みごとをするときに主人が「おぶうさま！」と呼んだのがＨＮの由来です(^^)大阪在住。成人した子ども３人(´ｏ｀;A

このレシピのキーワード

ピカタ大葉じゃがいもピザ用チーズ卵

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