ＭＩＸなし＊ほわほわホットケーキ
話題入り感謝です♡
卵一個で♪
ほわほわしっとり。。出来立てをどうぞ
(｡◠‿◠｡)
このレシピの生い立ち
母の作り方を参考にしました☆もともとは実家の古い本に載っていたものです。
醤油は、以前はなまるマーケットで紹介していたものです♪味にコクが出て、きれいに焼き色がつきます。(焦げ易いので注意）
ＭＩＸなし＊ほわほわホットケーキ
話題入り感謝です♡
卵一個で♪
ほわほわしっとり。。出来立てをどうぞ
(｡◠‿◠｡)
このレシピの生い立ち
母の作り方を参考にしました☆もともとは実家の古い本に載っていたものです。
醤油は、以前はなまるマーケットで紹介していたものです♪味にコクが出て、きれいに焼き色がつきます。(焦げ易いので注意）
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボールで2分間くらい泡だて器であわ立てる。(ゆっくり１００数えるくらいを目安に）
-
- 2
←ボールをナナメにして泡立てるとよく泡立ちます。
①に砂糖を加え軽く混ぜる。
- 3
○印もふるい加える。（小さいザルをつかうと簡単です）（ここではまだ混ぜない）
-
- 4
さらに牛乳、サラダ油、しょう油も加えて混ぜる。（材料を全て入れ一気に混ぜます）大体混ざったらＯＫ
- 5
テフロンのフライパンに油をひいて（←はじめの１回のみ）生地を入れお玉でならす。焼き色をつけたいので中火で。
- 6
注・私は26cmフライパンに小さめ3枚焼いています。
- 7
1分位したら焼き色を確認し裏返す。極弱火にして２～3分位。竹串を刺してどろっとした生地がついてこなければ出来上がり。
- 8
←タイマー使うとよいです！（※牛乳200mlの場合は裏返して2分位～様子みてください）
- 9
mollenさんと実都紀さんのアドバイスより、＋スキムミルク小２、油の半量をマヨ、牛乳１７０ｍｌで。ふかふかコクもＵＰ！
-
- 10
（2008,7,15追記
裏返して３分で焼けない場合は、生地が重いので、牛乳少量を残りの生地に足してくださいね） - 11
☆2009．5.20 話題入りさせて頂きました☆皆様ありがとうございました！！<(_ _)> ペコリ
- 12
2016．4追記・()付きの分量追記しました。こちらは軽めのパンケーキでおすすめです♡
写真も変更しましたm(__)m - 13
カボチャの皮ペースト（ID:18909946）入りもおすすめです。更にふわふわしっとり＆栄養満点！！
-
コツ・ポイント
最初の卵の泡だてと、粉をふるうこと。火加減と時間も守ってくださいね！ 牛乳を増やすとうすいパンケーキ風に。
裏返してからは極弱火（可能な限り弱火）で。時間がたってからもしっとりふわふわです！
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