鶏ときゅうりの中華風♪

Name: 鶏ときゅうりの中華風♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: △鶏胸肉 1枚; △しょうが(スライス) あれば 適量; △長ネギ(青い部分) あれば 適量; △酒 適量; きゅうり 2本; ●しょうゆ 小さじ1/2弱; ●すし酢 大さじ2杯; ●こしょう 少々; ●豆板醤 適量; すりゴマ 大さじ1～; ごま油 大さじ1

ぎまーる @g_117

すし酢を使って簡単に出来ます♪中華クラゲの鶏バージョンという感じ。モリモリ食べられます＾＾
このレシピの生い立ち
あっさり簡単な中華風の和え物を・・・と、すし酢を使ってみました。

鶏ときゅうりの中華風♪

ぎまーる @g_117

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材料

△鶏胸肉 1枚
△しょうが(スライス) あれば　適量
△長ネギ(青い部分) あれば　適量
△酒適量
きゅうり 2本
●しょうゆ小さじ1/2弱
●すし酢大さじ2杯
●こしょう少々
●豆板醤適量
すりゴマ大さじ1～
ごま油大さじ1

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作り方

1

耐熱皿に△を入れ、酒を少々ふり、ふわっとラップをして、500Wのレンジで約４分加熱する。　(ポンッと弾ける時があるので、皮目をフォークなどで刺しておくといいです)
2

きゅうりを縦半分に切り、ななめにスライス。少量の塩でもんで、しんなりさせておく。
3

①の鶏肉は、冷めてからラップをはがす。(しっとりします)　皮とスジを取り除き、細かくほぐしておく。
4

ぎゅっと水気をしぼったきゅうりと、③の鶏肉を●の調味料であえる。すりゴマとごま油を加え、さらに混ぜる。
5

早めに作って味をなじませると美味しいですよ！暑い季節は冷やしてどうぞ♪