チンするだけ☆鶏モモの蒸し煮
にゃにゃでこ @cook_40031952
タレにつけてレンジでチン！柔らかくて美味しい鶏肉の蒸し煮が簡単に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
随分前に友人に教わりました。
最初は教わった通り、お鍋で蒸し煮にしてましたが、段々手抜きになってレンジで作るようになりました…。
チンするだけ☆鶏モモの蒸し煮
タレにつけてレンジでチン！柔らかくて美味しい鶏肉の蒸し煮が簡単に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
随分前に友人に教わりました。
最初は教わった通り、お鍋で蒸し煮にしてましたが、段々手抜きになってレンジで作るようになりました…。
作り方
- 1
生姜はスライス。醤油、酒、みりん、砂糖を大き目の耐熱容器に入れます。
容器はなるべく深いもの。（どんぶりでもＯＫです。）
-
- 2
鶏モモ肉は味がしみやすいように、何箇所かフォークでさします。
《１》の容器に入れて、ふんわりとラップをかけて、レンジで７～８分チンします。
-
- 3
鶏モモ肉を裏に返して、更に５分チン。
小さい容器だと拭きこぼれる事もあるので注意して下さいね。
-
- 4
しばらくレンジの中に入れたまま冷まします。
皿にレタスを敷いて、食べやすい大きさに切った蒸し鶏を並べて出来上がりです。
コツ・ポイント
容器は大きい物を。耐熱ボールがあればベスト！小さいと吹きこぼれてしまう事があります。 私は多少の吹きこぼれは気にせず続けてしまいますが…。 （>_<）
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