アーモンドで☆香ばしいふりかけ
海 砂 @chorori_shokudou
ほんのりカレー風味､香ばしい洋風のふりかけです｡ 色も明るくきれいです｡ 身体にいいもの､集めました｡(*^^*)
このレシピの生い立ち
アーモンドアカデミー用のレシピです｡ 作り置きしておいて､手軽に食べられるものを作りたかったので｡ カルシウムやビタミンCの含有量の多いものと一緒に摂取すると､より栄養素の吸収率が上がるとのことで､ジャコとドライパセリが役立つといいなぁ｡(*^^*)
アーモンドで☆香ばしいふりかけ
ほんのりカレー風味､香ばしい洋風のふりかけです｡ 色も明るくきれいです｡ 身体にいいもの､集めました｡(*^^*)
このレシピの生い立ち
アーモンドアカデミー用のレシピです｡ 作り置きしておいて､手軽に食べられるものを作りたかったので｡ カルシウムやビタミンCの含有量の多いものと一緒に摂取すると､より栄養素の吸収率が上がるとのことで､ジャコとドライパセリが役立つといいなぁ｡(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
まず小鍋にほんの少々のサラダ油とちりめんじゃこを入れ､弱火でじっくり､カリカリになるまで炒める｡
出来上がったらキッチンペーパーを敷いたボールに取っておく｡ -
- 2
続いてゴマをフライパンでから煎りする｡パチパチとはぜだしたら､ほんのぽっちりのしょうゆを垂らして､香ばしさをつける｡ 小皿に取り出しておく｡
-
- 3
更に今度はアーモンドを煎る｡こんがり･カリカリになったらＯＫ｡そこにカレー粉と塩を少々を加え､カレーの香りが上がってきたら火を止める｡
-
- 4
ドライパセリと隠し味にほんのわずかのガーリックパウダーを加えて出来上がり｡
-
- 5
ご飯にかけて､召し上がれ～♪φ(^O^)▽
-
コツ・ポイント
●どの素材もカリカリになるようしっかり煎りますが､くれぐれも焦がさないようにしてください｡ ●ガーリックは焦げやすいので､火を止めてから加えて下さい｡
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