鶏から揚げの甘酢ソース
nontarou @cook_40041912
ジューシーな鶏肉と色とりどりの野菜達にさっぱりソースをかけました♪
このレシピの生い立ち
我が家の主人がバーミヤンの若鶏の甘酢醤油が食べたい！と言い出したので作ってみました。ちょっとは近づけた味かなと思います。本家では野菜の素揚げはありませんがワンプレートで野菜をいっぱい食べれるし甘酢ソースと素揚げ野菜はとっても合います。
鶏から揚げの甘酢ソース
ジューシーな鶏肉と色とりどりの野菜達にさっぱりソースをかけました♪
このレシピの生い立ち
我が家の主人がバーミヤンの若鶏の甘酢醤油が食べたい！と言い出したので作ってみました。ちょっとは近づけた味かなと思います。本家では野菜の素揚げはありませんがワンプレートで野菜をいっぱい食べれるし甘酢ソースと素揚げ野菜はとっても合います。
作り方
- 1
鶏肉を半分に切り☆の調味料で下味をつける。（しょうがはすったものを加える）
- 2
万能ネギは0.5センチぐらいに切る。
★の調味料と万能ネギを混ぜておく。 - 3
エリンギは縦に手で五等分ぐらいに裂く。なすは六等分に切る。
トマトはくし切りに食べやすい大きさに切る。 - 4
鶏肉に片栗粉をまぶし180℃で10分程中に火が通るまで揚げる。
エリンギ、なすは素揚げする。 - 5
揚げた鶏肉を食べやすい大きさに切って野菜を盛りつける。
★の甘酢ソースをかければ出来あがり♪
コツ・ポイント
野菜は揚げすぎると油をすいすぎてしまうので注意！
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