肉に下味をつける。大葉以外の野菜を短冊に切り大きめのボールにいれておく。

下準備に一手間，タマネギは水にさらして，人参は塩をして水気を切ると辛み臭みがとれて良いです。

牛肉を軽く炒め，熱々のうちに野菜の上にのせる。

合わせ調味料を沸騰させ，牛肉・野菜の上にかける。調味料をよく混ぜて冷蔵庫で冷やす。

食べる直前に大葉を刻んで盛りつけてできあがり。