お米を洗い、牛肉、タマネギ、ピーマン、にんじんをｔ適当に切り、ゴボウはささがきにし、わけぎは刻み下準備をします。牛肉と野菜をごま油でさっと炒めます。

炊飯器にお米をセットし、炒めた１をのせ、水をおこわ３合のラインにあわせます。（そのうち５０ｍｌ～８０ｍｌはジャンで。５０だとかなり甘め。）

お米は炒めませんが、ピラフのようにパラパラのご飯に炊けます。できあがったら、温泉卵とわけぎを添えます。