◎の材料をひとまとめにしよくかき混ぜる。ブリを漬け込む。２～３時間くらい。ビニール袋使うと便利です！

魚を焼く。（魚焼きグリルで焼いた方が綺麗に焼くことが出来る）

漬け込んで残ったタレをフライパンに移し、バターを入れ火にかける。ブツブツ煮立たせとろみがついたら火を止め２の焼いた魚の上にかける。