新たまねぎを薄くスライスし、塩を少々かけ、水分をとっておく。

ボウルに水気を切った新たまねぎをいれ、サーモン、オリーブオイル、レモン汁、黒こしょうを入れ、混ぜる。

冷蔵庫に入れ、冷やし味をなじませて出来上がり。

（注）サーモンは、
お魚コーナーに売っている薄くスライスされたもの。