筍とわかめのもう一品！おかず。

Name: 筍とわかめのもう一品！おかず。
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 筍 半分（お好みで）; 塩蔵わかめ、生でもOK 水で戻してお椀にこんもり位; 舞茸 半ﾊﾟｯｸ; 酒 大さじ３; うすくち醤油 大さじ１; 白だし又は顆粒だし 大さじ１又は小さじ１; ニンニク 一片; ごま油 大さじ２

フィオママ @cook_40034116

いつもはわかめが主役の我家の定番！今が旬の筍さんに主役を譲りました。ご飯にもおつまみにも沢山作っても足りないくらいです。
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんでわかめのおつまみを食べぞっこんに。
自分で試したら出来ました。後日ママさんにレシピを言ったらびっくりされました。（そのままでOKだそうです）
我家では夫婦２人なのに倍くらい作ってお酒のおつまみにぺろっと食べます。

筍とわかめのもう一品！おかず。

フィオママ @cook_40034116

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材料

２人分

筍半分（お好みで）
塩蔵わかめ、生でもOK 水で戻してお椀にこんもり位
舞茸半ﾊﾟｯｸ
酒大さじ３
うすくち醤油大さじ１
白だし又は顆粒だし大さじ１又は小さじ１
ニンニク一片
ごま油大さじ２

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作り方

1

わかめは食べやすい大きさに切ります。
筍は根元からスライスして一口くらいに切る。穂先はザク切りで。（食べやすいように）
ニンニクもミジン切りする。舞茸は一口大に手で細かくする。
2

鍋に（片手鍋など）ごま油を大さじ１杯分だけ入れ、ニンニク･わかめ・筍・舞茸をいれ木杓子などで軽くさっと炒める。
3

酒・だし・うすくちをいれさっと火が通ったら火を止めて、残りのごま油をいれ出来上がりです。