きゅうりは粗めのみじん切りにして塩もみをして洗い、水を切っておく。大葉もみじん切りにしておく。

ツナはマヨネーｽﾞであえておく。

酢飯にきゅうり、大葉を混ぜて、鮭フレークをたくさんまぶす。量はお好みで調節してください★

３の上に錦糸卵を散らし、ツナマヨ、もみのり、鮭フレークを振り掛ける。