かつおダシの効いた土佐酢とハチミツ梅の梅肉が、叩いた胡瓜によく絡まり、さっぱりと上品な酸味を楽しめる酢の物です☆市販の合わせ酢を使うので、時間の無い時に5分で出来るスピードメニューです＾＾朝食にもオススメです☆
このレシピの生い立ち
時間がない朝や、夕飯のあと１品プラスに、胡瓜を使った酢の物はしばしば登場させていました。胡瓜を輪切りにし、塩もみ、水洗い。合わせ酢の砂糖を量り、酢を量り、醤油を量り・・・これをもっと簡単に出来ないものか！？という発想がキッカケに。冷蔵庫にいつも入っている土佐酢とポン酢。これを使えば簡単！と思い立ち、土佐酢の酸味がマイルドな分、梅肉を入れたら華やか＋酸味アップになるかもと試行後完成しました＾＾