包丁頼みの♪ジュワ～なとんかつ

Name: 包丁頼みの♪ジュワ～なとんかつ
Yield: 3枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース肉 3枚; 小麦粉 適量; 卵 1個; マヨネーズ 大1; おろしニンニク 1片; パン粉 適量; 揚げ油 適量; せんキャベツなど 適量

肉たたきもビンもないワタシんち･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･｡でも美味しくトンカツ食べたいから頭のフル回転させました。そうだ！こんにゃくのまねしよう◎^∇^◎
このレシピの生い立ち
とにかく固くないトンカツが食べたくて食べたくて。。。お肉を広げたい！それにはどうすれば。。。で考えました

材料

3枚分

1

お肉をこんにゃくの時みたいに斜めにシャッシャと包丁で細かく切り込みを入れる。脂や筋は少し強めに。切り落とさないようにね！
ひっくり返して同じように切り込みを。
2

左手でぐっと押すとお肉が広がります。広がったお肉に塩コショーして、元の大きさに戻します。
3

小麦粉をあれば茶漉しでふりかけ、溶いた卵におろしニンニク・マヨネーズを混ぜたものをくぐらせパン粉を。
油で両面7分ほど揚げて出来上がり
せんキャベツなどを添えていただきます◎^∇^◎