☆簡単ｄｅ豪華☆ビーフシチュー
vivaism @cook_40034946
圧力鍋に全ての材料を入れて、加圧するだけでとっても美味しいビーフシチューになります。加圧している間に他のお料理が出来るので、おもてなしにピッタリ☆赤ワインがススム～～♪
このレシピの生い立ち
デミソースのパッケージに載っていたレシピを参考にして、アレンジしました
☆簡単ｄｅ豪華☆ビーフシチュー
圧力鍋に全ての材料を入れて、加圧するだけでとっても美味しいビーフシチューになります。加圧している間に他のお料理が出来るので、おもてなしにピッタリ☆赤ワインがススム～～♪
このレシピの生い立ち
デミソースのパッケージに載っていたレシピを参考にして、アレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は塩コショウして、スジのところに隠し包丁を入れておく
- 2
玉葱は8mm程度の細切りにしておく(大きめでも大丈夫^^v)
- 3
人参は皮を剥き2～3cm角に切っておく
- 4
圧力鍋に油を引き（分量外）牛肉の両面がきつね色になるまで強火で炒める。
（油がはねるので注意。後で煮込むので表面にこげ色がついたらOK） - 5
４に玉葱、人参を加え、かるく塩･コショーして馴染ませる
- 6
５にホールトマト、デミグラスソース、赤ワイン、ケチャップ、コンソメを入れ、水分が少ないようなら、50ｃｃ程度の水を加える。（玉葱から水分が出るので、控えめに）
- 7
圧力鍋に蓋をし、30分加圧後20分蒸らして完成
コツ・ポイント
コツは特にないですが、ワインは重いめの物を使ってください。軽めのワインの場合は酸味が出るので、量を減らして、ケチャップを増量してください。
仕上げにさっと茹でたさやインゲンや、ブロッコリーを入れると色が綺麗です
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17580268
