簡単！三ツ星レストラン風ハンバーグ❤

Name: 簡単！三ツ星レストラン風ハンバーグ❤
Yield: ビッグ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●牛ひき肉 ２００ｇ; ●豚ひき肉 ２００ｇ; ●炒めた玉ねぎ（みじん切り） １個; ●ナツメグ ほんの少々; ●シナモン ほんの少々; ●全卵 １個; ●粗挽き黒コショウ 少々; ●こしょう 少々; ●塩 一つまみ; ○粗挽きパン粉 計量カップ半分; ○豆乳（牛乳） パン粉が浸る量; ベーコン ロング４枚; 赤ワイン ２００ｃｃ; ブランデー 大さじ１; にんにく 二かけ; *とろけるチーズ お好みで; ★美味しいケチャップ 適量; ★焼き肉のたれ 適量; ★ウスターソース 適量

まいよち @cook_40033536

簡単にできるプロの味！肉汁じゅわ～～～～っとハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
この前、愛犬に市販品のハンバーグを食べられて意気消沈していた私に、ご主人さまが作ってくれました。

簡単！三ツ星レストラン風ハンバーグ❤

まいよち @cook_40033536

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材料

ビッグ２人分

●牛ひき肉２００ｇ
●豚ひき肉２００ｇ
●炒めた玉ねぎ（みじん切り）１個
●ナツメグほんの少々
●シナモンほんの少々
●全卵１個
●粗挽き黒コショウ少々
●こしょう少々
●塩一つまみ
○粗挽きパン粉計量カップ半分
○豆乳（牛乳）パン粉が浸る量
ベーコンロング４枚
赤ワイン２００ｃｃ
ブランデー大さじ１
にんにく二かけ
*とろけるチーズお好みで
★美味しいケチャップ適量
★焼き肉のたれ適量
★ウスターソース適量

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作り方

1

○をあらかじめ作っておき、●と○を全てボールに入れて手でよくこねる。空気抜きをする。その後、成形し、周りをベーコンで囲む。（お好みでとろけるチーズをあんこの様に包む）
2

フライパンにオリーブオイルを多めにしき成形したハンバーグを並べ、強火で、焦げ目がつくまで焼く。焦げ目が付いたら、裏返し、蓋をして１分。一度蓋をあけ、ワイン、にんにくマルまま、ブランデーを入れる。
3
ハンバーグに箸などをさして、透明の肉汁が出てくればできあがり。
上記写真は中にチーズも入ってます。肉汁がじゅわわ～って、最高♪
4

タレ：★を同量で温める。焼き肉のたれは気持ち少なめ。