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鶏肉のスペアリブ
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鶏肉のスペアリブ-レシピのメイン写真

鶏肉のスペアリブ

chieko333
chieko333 @cook_40038348

ビールが進むこと間違いなし!!子供たちにも大人気d(゚ー゚*)ネッ!
✿2007/8/27追記及び写真変更しました。
このレシピの生い立ち
昔、お友達に教えてもらったレシピを思い出して作ってみました。フライパンに入れて放っておくだけで出来上がるという、超手抜き料理なのにバカうま!

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chieko333
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✿2007/8/27追記及び写真変更しました。
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材料

4人分
  • 醤油 大さじ4
  • 鶏のスペアリブ(今回は手羽中) 1パック
  • ざらめ(普通の砂糖でも可) 大さじ1
  • ミツカン 米酢 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏のスペアリブをフライパン(テフロン)に入れ、酒大さじ1、醤油大さじ4、酢大さじ1、ざらめ大さじ1を入れて、煮る。

  2. 2

    そのまましばらく放っておく。

  3. 3

    鶏肉が白くなって煮汁が半分になってきたら、鶏肉を裏返し白い部分にも調味料がしみるように炒りつける。

  4. 4

    煮汁がなくなるまで炒りつけて出来上がり。

コツ・ポイント

ざらめを使うと、照りとコクが違いますので、是非ざらめを使ってみてください。なければ普通の砂糖でも構いません。料理酒を使う場合は、醤油を大さじ2にしてください。うす味がお好みの場合も醤油大さじ2にしてください。

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chieko333
chieko333 @cook_40038348
2007/06/07 10:27に公開
調理師。食品衛生責任者。ごはん検定Aランク。食育インストラクター。薬膳マイスター。都内にて飲食店経営。つくレポくださった皆様、家庭食堂に遊びに来てくださった皆様には、感謝の気持ちでいっぱいです。本当に有り難うございます!なかなかレシピを更新出来ませんが、これからも、家庭食堂を可愛がってやってくださいね。
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スペアリブ 鶏肉 鶏手羽中 酒

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