大豆肉は健康食品店や海外食品店などに売っています。ヘルシーなのに食べ応えがあるので、ダイエットや中性脂肪・コレステロールを落としたい方にもお勧めですよ～。煮物なので、本当は硬いものから入れる、、といったルールがあるのでしょうが、なんせ私は面倒くさがりなので、最初から全部入れちゃいます。でも美味しくできますよ。野菜を切るときに、火が通りにくいものは少し小さめに切るなどの工夫は一応しています。