わかめを水に10分くらい戻し、水気を切り、一口大の大きさに切っておく。こんにゃくは、フォークでぶすぶすと穴をあけてから、短冊切りにして、ゆでる。

鍋に、ごま油を入れて、中火でこんにゃくをざっと炒める。
ここに、みりん、酒、節つゆ、醤油を加えて、落し蓋をしてぐつぐつ数分煮る。

ワカメとすりごまを加える。
かき混ぜながら、中火で汁気が無くなるまで炒めてできあがり。