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ゆずりんご
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ゆずりんご-レシピのメイン写真

ゆずりんご

すずきはなこ
すずきはなこ @cook_40037048

りんごの甘みと酸味、ゆずの苦味が絶妙!
冬に美味しいデザートです。
このレシピの生い立ち
ゆずとりんごが出回る季節になると、必ず作ります。

りんごの甘みと酸味、ゆずの苦味が絶妙!
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ゆずとりんごが出回る季節になると、必ず作ります。

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すずきはなこ @cook_40037048

りんごの甘みと酸味、ゆずの苦味が絶妙!
冬に美味しいデザートです。
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ゆずとりんごが出回る季節になると、必ず作ります。

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材料

  • りんご 1個
  • ゆず 1個
  • 砂糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    リンゴは8つ割りにして芯と皮をのぞき、薄くいちょう切りする。
    変色を防ぐため、薄い塩水につけておく。

  2. 2

    ゆずはキレイに洗って、皮を薄くそぎ、千切りに。

  3. 3

    ボウルに、水切りしたりんご、ゆずの皮、砂糖を入れ、ゆずの果汁も絞って加え、混ぜ合わせる。

  4. 4

    ラップをして冷蔵庫に。
    りんごから水分が出てきたら食べ頃です。

コツ・ポイント

・ゆずの内側の白い部分が入っても気にしない!むしろ、その苦味が良かったりします。
・砂糖の量は、りんごの甘みや酸味、大きさで加減してください。
・出てきた水分は、紅茶とかに入れるといいですよ。

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すずきはなこ
すずきはなこ @cook_40037048
2010/01/30 03:15に公開
仕事の傍ら、どこの家にもある食材、調味料で料理しています。レシピを見てくださる方、れぽをくださる方に感謝☆感謝です。苦手な食材多数のため、お礼れぽ(れぽ返し)はできません。皆さんもどうぞお気遣いなく♪父が持病悪化のため、塩分、たんぱく質、カリウムの制限が必要になり、それに合わせた食事作りをしています。(調味料は減塩、または食塩不使用などに切り替えています)福島県在住。
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りんご ゆず

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