ゆずりんご
りんごの甘みと酸味、ゆずの苦味が絶妙!
冬に美味しいデザートです。
このレシピの生い立ち
ゆずとりんごが出回る季節になると、必ず作ります。
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冬に美味しいデザートです。
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ゆずとりんごが出回る季節になると、必ず作ります。
リンゴは8つ割りにして芯と皮をのぞき、薄くいちょう切りする。
変色を防ぐため、薄い塩水につけておく。
ゆずはキレイに洗って、皮を薄くそぎ、千切りに。
ボウルに、水切りしたりんご、ゆずの皮、砂糖を入れ、ゆずの果汁も絞って加え、混ぜ合わせる。
ラップをして冷蔵庫に。
りんごから水分が出てきたら食べ頃です。
・ゆずの内側の白い部分が入っても気にしない!むしろ、その苦味が良かったりします。
・砂糖の量は、りんごの甘みや酸味、大きさで加減してください。
・出てきた水分は、紅茶とかに入れるといいですよ。
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