カットワカメは水で戻しざるに上げて水切り、もやしは電子レンジで茹でておきます。

スープの材料を鍋に入れて沸騰させたら火を止めます。

塩を加えた湯でそうめんを好みの固さに茹でます。

そうめんのゆであがりを見計らって、丼に調味油大さじ１、スープの３分の１量を入れ、湯を切ったそうめん、もやしとワカメをのせネギを散らして出来上がりです。

好みでチャーシュー等の肉類、ゆで卵をのせても。写真は市販のなべだねで売ってる甘エビのすり身団子をのせてます。