じゃがいもとトマトのライタ

Name: じゃがいもとトマトのライタ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 1個; トマト 2個; ヨーグルト 500g; ☆コリアンダー 少々; ☆ターメリック 少々; チリパウダー又は粉唐辛子 小さじ1/2; クミンパウダー 小さじ1/2; 塩 小さじ1/2

リチェルカーレ @cook_40043276

ライタはインドのヨーグルトサラダです。

このレシピの生い立ち
ライタというヨーグルトサラダは知っていたのですが、あるもので作ろうと思って。なにより簡単で作りやすいです。
南インド風の場合は、ぐりぃさんのレシピをご参考に☆

ライタはインドのヨーグルトサラダです。

じゃがいもとトマトのライタ

リチェルカーレ @cook_40043276

ライタはインドのヨーグルトサラダです。

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材料

4人分

じゃがいも 1個
トマト 2個
ヨーグルト 500g
☆コリアンダー少々
☆ターメリック少々
チリパウダー又は粉唐辛子小さじ1/2
クミンパウダー小さじ1/2
塩小さじ1/2

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作り方

1

じゃがいもは茹でて、皮を剥き、一口大に切る。
トマトは粗みじん切りにする。
2
ボウルにヨーグルト、じゃがいも、トマト、☆と塩を加え、混ぜ合わせる。
3

器に盛り、炒ったクミン、チリパウダーを掛けて完成。

コツ・ポイント

野菜を切って、ヨーグルトとスパイスを混ぜれば出来上がりです。
スパイスはすべてパウダーです。
クミンは炒って香りを引き立てます。
シードをご使用の場合は、空炒りして、すり潰して下さい。
また、これらに青唐辛子、レモン汁、しし唐などを加えてもOK。好みの野菜や、果物などを加えられるので、アレンジ自在です☆